Igår bakade jag ju dessa julgodis och tyckte båda vart goda, förutom att jag lite halv brände hasselnötterna för att våran ugn visst är lite effektivare än andras. Så ett tips; håll verkligen koll för mina hade inte varit inne i 10 min än och fick slänga ganska många som var mer än bara brända i skalet. Sedan ska jag nog inte snåla med chokladen nästa gång, vi behövde ju tänka lite på pengarna den här månaden så köpte bara billigt bakchoklad, nästa gång ska jag köpa kvalitets mörkchoklad och en riktigt god mjölkchoklad, tror de blir oemotståndliga då.

 

200 gram mjölkchoklad
100 gram hasselnötskärnor

Gör så här :
Rosta nötterna på 225 grader i tio minuter, gnugga av överflödigt skal.
Smält chokladen över ett vattenbad, eller i micron.
Jag brukar använda en kopp/mugg för att chokladhöjden ska bli högre.
Vänd ner hela påsen med hasselnötskärnor i chokladen, vänd om lite med en sked så att alla får choklad på sig.
Fånga upp dem tre och tre ,
låt lite av överskottschokladen rinna av och lägg dem på bakplåtspapper och låt stelna.
Chokladen som blir över kan du med hjälp av en gaffel eller sked ringla över godisbitarna.

Mörk choklad fudge:

1 burk med kondenserad sötad mjölk
400 gram kvalietets choklad
50 gram smör

Ev. lite flingsalt på toppen

Gör så här :

Häll upp allt i en skål och smält över vattenbad under omrörning.
och vill man kan man hacka i nötter eller torkad frukt.
Jag valde en mörk choklad ( 46 % ) med smak av flingsalt.
Rör tills smeten är slät och glansig,
häll upp i en form klädd i bakplåtspapper cirka 20 *20 – eller beroende på hur tjocka bitar du vill ha.
Låt den stå svalt i några timmarn innan du skär upp den i bitar.

Har tyvärr inga egna bilder men Recepten är från Jennysmatblogg och hon har bilder där så gå in och kika.